Høstmenyen

For deg som booker tid for møter og arrangementer i høst, har kokkene våre utviklet en smakfull meny basert på norske sesongråvarer.

Du kan velge retter fra menyen, eller vi setter sammen en egen meny tilpasset deres ønsker.

Kremet blomkålsuppe
Serveres med hjemmelaget speltpannebrød med pisket brunet smør og urtesmør
Inneholder: melk, spelt, hvete

Kremet gulrotsuppe
Serveres med hjemmelaget speltpannebrød med pisket brunet smør og urtesmør
Inneholder: melk, spelt, hvete

Speltpannebrød fra gårdens korn
Servert med nøtteaktig pisket brunet smør og mykt pisket ramsløksmør
Inneholder: hvete, spelt, melk

Ovnsbakt blomkål
med salatblader fra Onna og grov urteolje
Inneholder: melk

Ertehummus laget på norske grønne erter
Med sesongens microgreens

Tomatsalat
med skjørost, løpatikke og syrlig vinaigrette
Inneholder: melk

Saltbakte rødbeter
Servert med snøfriskkrem, syltet løk og sprø potetchips
Inneholder: melk, sennep, sulfitt

Norske corn ribs
Grillet mais med rømme- og dilldipp, ramsløkpure og tørkede gressløkblomster
Inneholder: melk

Ovnsbakte hasselback-gulrøtter
Med sprø gulrotchips, ristet svarthavre og sesongbasert sirup

Møre, braiserte rotgrønnsaker
Servert med confitert kyllinglår fra Holte Gård og salviesaus
Inneholder: melk

Norsk byggotto med egg og rotgrønnsaker
Kremet byggotto med sesongens rotgrønnsaker, friske urter og posjert egg
Inneholder: bygg, egg

Tjukkmelkpudding med vanilje
Servert med eplekompott, spør crumble og rød shiso
Inneholder: melk, havre

Eplekake
Saftig eplekake med norske epler og kanel, servert med hjemmelaget vaniljesaus
Inneholder: hvete, melk, egg

Vil du ha julestemning rundt bordet?

Havregrøt av norsk steel cut svarthavre
Toppet med eplekompott

Nybakte scones av havregryn og skjørost

Grønnsaksfat av sesongens råvarer
Med Nyr-dip og ertehummus

Speltbrød
Med kyllingsalat og persillepesto

Speltvafler
Med syltetøy og rømme

Nybakte bringebærsnurrer