Opplevelser for inspirasjon
Læringsmenyen gir dagene ekstra verdi og skaper rom for refleksjon og utvikling. Gjennom året tilbyr vi ulike opplevelser og temaer basert på sesongen. Opplev naturens rytme og råvarenes historie gjennom korte, lærerike smaks- og sanseopplevelser.
Vi tilbyr også spennende foredrag om du vil lære noe nytt, eller bare bli inspirert.
Læringsmenyens årshjul
Helår
Korn - en opplevelse: Brød som gjør deg glad
Spiring: Se kraften i små frø
Fermentering: Melkesyregjæring og kimchi laget med gårdens råvarer
April - juni
Grøftemeny: Utforsk og sank nyttevekster
Grøftebukett: Lag en vakker bukett av det som vokser vilt
Mai - oktober
Matopplevelser i Utekjøkkenet
På Våninghuset tilbyr vi matopplevelser i vårt utekjøkken – en sosial, sanselig og minneverdig opplevelse som kombinerer mat, natur og fellesskap. Her samles dere rundt langbord i hagen, mens maten tilberedes ute – tett på råvarene, sesongen og historiene bak.
Juni
Reddiker og neper: Smak på sesongen og lær enkle salater
Lag egen te: Høst urter (solbær, bringebær)
Oktober - november
Julenek: Lag små dekorative julenek av gamle kornsorter - et tradisjonelt og dekorativt håndverk til glede for våre småfugler om vinteren.
Mai - oktober
Hvem lager den beste pizzaen?
Når venner eller kolleger møtes for å lage sin egen pizza blir stemningen høy og konkurransefaktoren er til stede. Her får dere en unik matopplevelse ved å lage maten sammen, velge egen topping fra gården og steke pizza som en profesjonell i Utekjøkkenets gassfyrte pizzaovner.
September - oktober
Kålrotlykter: Den opprinnelige Halloweenlykten kommer fra Irland og ble laget av kålrot. Her kan du lage din egen!
Ta med sesongens smaker
Gårdsbutikken byr på smaker du kan kjøpe med deg hjem! Her finner du blant annet økologisk speltmel dyrket på gården.
Læringsmenyens foredrag og workshop
Foredrag for nye perspektiver
Vi vil gjerne bidra til nye perspektiver og tilbyr derfor en egen læringsmeny med foredrag som kan bestilles i tillegg til din egen agenda. Alle relatert til tema vi brenner for her på Våningshuset: Mat, bærekraft og jordhelse.
Forstå klimaendringene på 3 timer!
Climate Fresk er et av verdens mest brukte workshopkonsepter for å forstå klimaendringer, og nå kan du og dine kolleger oppleve det på Våningshuset. Metoden gjør kompleks klimakunnskap forståelig, engasjerende og konkret, og er gjennomført av over én million mennesker verden over.